La colonisation de la fin du 19ième siècle amenait en Beauce toujours plus profondément dans les terres les colons aventureux désirant s'établir dans de nouveaux territoires. C'est de cette manière que Octave Gosselin, vient s'établir le premier sur les terres de la future paroisse de Saint-Louis-de-Gonzague. Alexis le conteur, grand artiste de la Beauce y a vu le jour, en ce mois de septembre 1959.

Le territoire de Saint-Louis compte parmi les patelins environnants la plus grosse production de sirop d'érable per capita. Outre cette activité économique importante, on dénote plusieurs agriculteurs exploitant des fermes ainsi qu'un phénomène d'exode des travailleurs qui trouvent de l'emploi dans des industries situées à l'extérieur.

Saint-Louis-de-Gonzague se trouve tout près de la frontière américaine avec le Maine. La municipalité entourée au nord par Saint-Cyprien, à l'ouest par Morisset-Station et au sud par Sainte-Aurélie est desservie par les routes principales 275 et 204 et 277 qui l'encadrent.

Depuis quelques années, la municipalité voit ses jeunes adultes revenir s'établir dans la municipalité pour y fonder une famille. Le taux de taxation est l'un des plus bas de toute la MRC des Etchemins. Beaucoup d'efforts sont déployés afin de travailler davantage à ramener les jeunes ainsi qu'à améliorer les conditions de vie dans la municipalité.

Tout au long de l'année, des tournois et des activités extérieures et intérieures agrémentent la vie à Saint-Louis-de-Gonzague. Les visiteurs eux, peuvent venir y trouver la paix, le calme et les splendeurs du panorama qu'offrent les plaines, les plateaux et les montages de la Chaîne des Appalaches.